Preparação de álcool 70% m/m (77 ° GL)
1.0 Objetivos: Este procedimento destina-se na preparação de uma solução hidroalcoólica partindo-se de um álcool de concentração absoluta ou de menor grau alcoólico.
2.0 Materiais:
Becker 1000 ml
Bastão de vidro
Alcoômetro
Água deionizada
Álcool etílico Absoluto ou 95 ° GL no mínimo
Proveta graduada de 500 ml
Tabela de alcoométrica.
Termômetro
3.0 Procedimento
3.1 procedimento para preparar a solução partindo do álcool 96 ° GL .
Colocar o álcool etílico no refrigerador para abaixar a temperatura em torno de 20 ° C
Ao atingir tal temperatura ou próximo a esta, retirar da geladeira.
Verter 500 ml deste na proveta .
Colocar o alcoômetro levemente na solução com movimento giratório para a esquerda, e aguardar estabilizar.
Fazer a leitura do grau e anotar a temperatura que está em seu termômetro interno.
Verificar o valor de seu grau, observando na tábua da força real dos líquidos espirituosos no linkwww.anvisa.gov.br/institucional/editora/formulario_nacional.pdf, comparando a temperatura da solução e o grau GL lido no ato da análise.
Anotar o valor.
3.2 Cálculos
Para se preparar a solução 70% deve-se igualar as unidades transformando a %m/m em GL.
Conversão de %m/m para %v/v
Volume / volume %(GL) = 70 g do álcool absoluto / 100 g solução.
D ensidade álcool absoluto= 0, 79433 g/ cm3
Densidade álcool 70 = 0, 87234 g / cm3
Cálculo do volume do álcool absoluto
0, 79433 = 70 / V
V = 70 / 0, 79433
V = 88, 125 ml álcool absoluto
Cálculo do volume da solução
0, 87234 = 100 / V
V = 100 / 0, 87234
V = 114, 634 ml
Volume/ volume de álcool = 88, 125 / 114, 634 * 100
% volume/ volume = 76, 875 = 77 ° GL
768,75 ml ------------------------ 100 ml
X------------------------------------- 1000 ml
X = 768,75 ml.
Ou seja se o álcool a ser utlizado for o abosoluto, terão que ser medidos 768,75 ml deste e completado até 1000 ml, para se produzir o álcool 70% p/p ou 77 %v/v.
Partindo de uma concentração qualquer basta proceder como realizado nesta etapa, observando as densidades.
Quando um álcool grau reagente é utilizado, pode-se partir com o seguinte cálculo
C1 * V1 = C2 * V2
96 * V1 = 77 * 1000
V1 = 802,08 ml
Água qsp 1000 ml
3.3 Preparação da solução
Medir em uma proveta o volume determinado de 802 ml de álcool do álcool 96°Gl
Completar com água deionizada até 1000 ml.
Agitar e guardar no refrigerador até a eliminação das bolhas de ar.
Colocar na proveta e verificar na tábua da força real dos líquidos espirituosos o °GL.
Anotar o valor mostrado, conferir na tabela dos líquidos espirituosos.
O álcool 70% tem uma tolerância entre 68%p/p e 72% p/p
Transferir para um frasco de 1 litro.
rotular como álcool 70 %.
Validade 2 anos.